Имбирь: полезные свойства и противопоказания

Имбирь любят многие - этой пряной специи с характерными жгучим вкусом приписываются чудодейственные, почти волшебные свойства. Помимо применения в кулинарии, имбирь часто используют в лечебных целях. Кроме того, он используется для снижения веса, в косметических продуктах. Так каковы же на самом деле полезные свойства имбиря и есть ли противопоказания к использованию этого чудо-растения?


Немного фактов

Имбирь является многолетним травянистым растением, которое произрастает в теплом климате Индии и Юго-Восточной Азии. Там его целебные свойства известны уже на протяжении тысячелетий, а в Европе познакомились с ними в средние века. С тех пор его жгучий пряный привкус стал своеобразной "визитной карточкой". А придает характерное жжение компонент гингерол - уникальное вещество, которое улучшает обмен веществ и помогает быстро похудеть и улучшить самочувствие без вреда для здоровья. Кроме того, в составе имбиря содержится множество полезнейших для человека аминокислот, витаминов, минеральных веществ, эфирных масел и пищевых волокон. Настоящий кладезь здоровья!


Как используют имбирь?

Переоценить пользу имбиря сложно, ведь он без преувеличения положительно сказывается на работе всех органов. Причем положительный эффект от его употребления вы заметите довольно быстро.
• Улучшает работу ЖКТ: нормализует пищеварение, уменьшает газообразование, разжижает желчь, стабилизирует кислотность желудочного сока, оздоравливает печень.
• Укрепляет иммунитет в сезон вирусных заболеваний.
• Снимает головные, мышечные, суставные боли.
• Улучшает расщепление жира и помогает похудеть без строгих диет и изнурительных тренировок.
• Помогает при кашле, разжижая и выводя мокроту из дыхательных путей.
• Уменьшает проявления токсикоза, помогает при отравлениях.
• Повышает женское либидо и укрепляет мужскую потенцию.
• При диабете имбирь помогает нормализовать уровень сахара в крови.
• Имбирный сок предотвращает выпадение волос.
У женщин имбирь улучшает гормональный фон, помогает бороться с воспалительными и спаечными процессами. Его применяют при токсикозе беременных, миоме, бесплодии, климаксе. У мужчин имбирь улучшает циркуляцию крови в половых органах, стимулируя потенцию и защищая от простатита.

Противопоказания

Следует ограничить употребление имбиря при гастрите и язве, энтерите и гастрите, при высокой температуре и кровотечениях. Также не рекомендован имбирь людям с гепатитом С и циррозом печени. Если человек перенес инфаркт или инсульт, а также страдает от гипертонии, от употребления имбиря также лучше отказаться.
Как используют имбирь в кулинарии?
Маринованный имбирь традиционно является частью азиатской кухни, его используют в качестве дополнения к суши. В европейской кулинарии имбирь применяют как дополнение к некоторым рыбным и мясным блюдам, добавляют в выпечку, делают варенье и цукаты. Особый вкус придает имбирь напиткам.
Предлагаем вам классический рецепт лечебного имбирного чая, который согреет вас этой холодной зимой и поможет укрепить здоровье:
• 250 мл кипятка
• 10 граммов тертого имбиря
• долька лимона
• мед по вкусу.

Тертый корень имбиря с лимоном заливаем кипятком и даем настояться в течение нескольких минут. Когда напиток немного охладится, добавьте в него мед. При желании напиток можно дополнить долькой апельсина, специями. Приятного аппетита вам и крепкого здоровья!

Дата добавления:

Cтатьи на сайте yagodkaopat.com являются авторскими, при копировании либо использовании ссылка на источник обязательна!